LA BIRRA DELLA SETTIMANA

Birra artigianale ad alta fermentazione color ambra, con schiuma color cappuccino, compatta e persistente. Perlage medio, come medio è il livello di saturazione carbonica. Al naso presenta note marcate di malto caramello. In bocca, il sorso pieno e corposo, sprigiona un aroma piacevole e leggermente speziato, con sentori di biscotto e liquirizia.

CURIOSITA'

Deriva dall’unione di due nomi, Katia e Nina, rispettivamente compagna e cagnolina del birraio e omaggio alla Basilica di Santa Caterina d’Alessandria, distante pochi metri dal birrificio, che viene rappresentata in etichetta dal rosone centrale presente sulla facciata della Basilica.

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