Cheers: Samuel Smith's Oatmeal Stout -Regno Unito-


Il birrificio Samuel Smith's Old Brewery Tadcaster è il più antico birrificio dello Yorkshire, all' attivo dal 1758.

Il birrificio è molto attaccato alla tradizione, infatti utilizza ancora i quadrati di pietra dello Yorkshire, fatti di solidi blocchi di ardesia, per fermentare tutte le sue birre.

Il ceppo di lievito utilizzato è quello che si utilizza dal lontano 1800.

Inoltre, il birrificio utilizza le botti di rovere per tutta la sua birra naturalmente condizionata e queste botti sono prodotte e riparate presso la Old Brewery, ovvero dal bottaio a tempo pieno del birrificio.


Una delle birre prodotte da questo birrificio è la Oatmeal Stout, una birra dal colore marrone scuro con riflessi rubino e dall' aspetto opaco.

Al giorno d'oggi è uno dei suoi prodotti di punta, perché la sua produzione era stata quasi abbandonata e poi ripresa nel 1980.


La farina d' avena dona alla birra un profilo distintivo fatto di note speziate, dolci e cremose, sia al naso che al palato.

Al palato si avvertono note di cioccolato, caffè e Porto. Ha un finale secco e un retrogusto piacevolmente persistente.


Va servita ad una temperatura di circa 13°C.

Bicchiere consigliato: Pinta.

Abbinamenti: formaggi; dolci al cucchiaio; cioccolato.

Per maggiori info: https://www.samuelsmithsbrewery.co.uk/

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