Cheers: Montinera, la Russian Imperial Stout del Piccolo Birrificio Clandestino - Italia-
Una varietà di Stout che abbiamo menzionato in uno dei nostri articoli sulle tipologie di birra è la Russian Imperial Stout, prodotta in Inghilterra nel XVIII sec. per l' esportazione alla corte degli zar.
Infatti, Caterina II ne era una fanatica e se la faceva esportare in grandi quantità, sia per la propria soddisfazione sia per quella della corte.
Nel nostro Bel Paese, il Piccolo Birrificio Clandestino di Livorno produce questa tipologia di birra, con il nome di Montinera.
Il Birrificio nasce nel 2010 dal Mastro Birraio Pierluigi Chiosi e produce una vasta gamma di birre ad alta e bassa fermentazione; gli stili vanno dall' ispirazione anglosassone, a quella belga a quella tedesca.
La birra Montinera ha un colore nero con schiuma compatta e pannosa, ad alta fermentazione con sentore di liquirizia e caffè; il corpo ha note di cioccolato e caffè.
E' una birra versatile, che si adatta sia a climi invernali sia a climi estivi
Bicchiere consigliato: Balloon.
Abbinamenti: dolci; cioccolato; cibi affumicati; frutti di mare.
