
Cheers: Milk Stout Nitro del birrificio Left Hand Brewing Co. -USA-
Una terza varietà di birre Stout è la Milk Stout, dove viene utilizzato il lattosio, il quale non fermenta se esposto al lievito di birra e quindi conferisce a questo stile di birra una sottile dolcezza. Nel corso dell' Ottocento questo stile veniva pubblicizzato per le sue proprietà nutritive che lo rendevano consigliabile anche alle madri in allattamento. Ma dal secondo dopoguerra nel Regno Unito è vietato associare la parola o l' immagine del latte alla birra. Se ben prepa